Compétition de chefs et Souper gastronomique

Assistez à la compétition en après-midi

Dégustez les créations culinaires des chefs en soirée

Quoi : Compétition annuelle organisée par la Fédération culinaire canadienne (FCC) – Région de l’Est et Souper gastronomique de cinq services comprenant du vin

Qui : Six chefs renommés membres de la FCC s’affronteront aux fourneaux!

• Stéphane Paquet, chef propriétaire du Fin traiteur St-Estèphe de Gatineau
• Sébastien Gadeau du Club St-James de Montréal
• Vincent Croteau du bistro d’exception Saumum de Québec
• Camille Roy du Domaine Château-Bromont à Bromont
• Hugo Drouin du restaurant du Musée canadien des civilisations de Gatineau
• Christophe Caillaud du restaurant l’Atrium du Holiday Inn Montréal Longueuil

Quand : Samedi 18 février 2012

La compétition

De 11 h à 14 h

La Binerie Plantagenet – La Cuisine Jean-Bernard

650, rue Water  Plantagenet, ON  K0B 1L0

Voyez les chefs et leur assistant à l’œuvre

Goûtez aux créations présentées aux juges

Dégustez des canapés et de bons vins

Le souper gastronomique

Coquetel à 18 h     Souper à 18 h 30

Salle communautaire de Plantagenet

220, rue Main  Plantagenet, ON  K0B 1L0

Menu surprise de cinq services!

Rencontrez les chefs en allant chercher vos assiettes

Votez pour vos plats Coup de cœur

Tables de 8 personnes

Deux bouteilles de vin par table

Pourquoi : Qualifications pour la compétition nationale de la Fédération culinaire canadienne qui aura lieu en juin 2012 à Halifax.

Combien :  Souper et compétition : 75 $

                   Compétition seulement : 10 $

Réservations : Avant le 11 février à 16 h. Chèques et cartes de crédit acceptés.

Les profits du Défi des chefs 2012 serviront à offrir une bourse aux chefs gagnants afin de leur permettre de participer à d’autres compétitions ainsi qu’à faire un don à un organisme à but non lucratif de la région. En 2011, les organisateurs ont remis 500 $ à l’école intermédiaire Le Pavillon de Plantagenet et 1 000 $ à l’équipe féminine de hockey Lightning Clarence-Rockland.

Commandité par La Cuisine Jean-Bernard et La Binerie Plantagenet.

La Fédération culinaire canadienne se consacre à la promotion d’une culture culinaire distinctement canadienne au niveau national et international. Ses membres sont des professionnels passionnés qui ont une influence positive dans leur communauté.

Chef competition and Gourmet dinner

Watch the chefs compete in the afternoon

Savour the chefs’ culinary creations in the evening

What : Annual competition organized by the Canadian Culinary Federation (CCF) – Eastern Region and a five course Gourmet dinner and wine

Who : Six famous chefs compete for the first place

• Stéphane Paquet, chef owner of Fin traiteur St-Estèphe in Gatineau
• Sébastien Gadeau of St-James Club in Montréal
• Vincent Croteau of bistro d’exception Saumum in Québec City
• Camille Roy of Domaine Château-Bromont in Bromont
• Hugo Drouin of restaurant Canadian Museum of Civilization in Gatineau
• Christophe Caillaud of the Atrium Restaurant at the Holiday Inn Montréal Longueuil

When : Saturday February 18, 2012

The competition

From 11:00 AM to 2 :00 PM

La Binerie Plantagenet – La Cuisine Jean-Bernard

650 Water Street   Plantagenet, ON  K0B 1L0

See the chefs and their assistant at work

Taste the creations presented to the judges

Savour canapés and wine

The Gourmet dinner

Cocktail at 6:00 PM       Dinner at 6:30 PM

Plantagenet Community Hall

220 Main Street   Plantagenet, ON  K0B 1L0

Five course surprise menu!

Meet the chefs while getting your plates

Vote for your favorites

Tables of 8

Two bottles of wine per table

Why : Qualifications for the Canadian Culinary Federation national competition to be held in June 2012 in Halifax.

How much :  Dinner and competition: $75.00

                      Competition only : $10

Reservations : Before February 11th at 4:00 PM. Cheques and credit cards accepted.

Profits from Défi des chefs 2012 will be distributed to winning chefs to attend other competitions. Donations will also be remitted to non profit organizations in the region. In 2011, organizers donated $500.00 to Le Pavillon school in Plantagenet and $ 1,000.00 to Lightning Clarence-Rockland girls’ hockey team.

Sponsored by La Cuisine Jean-Bernard and La Binerie Plantagenet.

 The Canadian Culinary Federation is dedicated to the promotion of a distinctly Canadian culinary culture, at the national and international levels. Its members are passionnate professionals who make a difference in their community.